Sebbene la stragrande maggioranza delle ricerche sul microbioma intestinale si sia concentrata sui batteri nell’intestino crasso, un nuovo studio – uno dei pochi su cui concentrarsi sui microbi nel tratto gastrointestinale superiore – mostra come la tipica dieta occidentale a calorie caloriche possa indurre l’espansione di microbi che promuovono la digestione e l’assorbimento di cibi ricchi di grassi.
Diversi studi hanno dimostrato che questi batteri possono moltiplicarsi nelle 24-48 ore nell’intestino tenue in risposta al consumo di cibi ricchi di grassi.
I risultati di questo lavoro suggeriscono che questi microbi facilitano la produzione e la secrezione di enzimi digestivi nel piccolo intestino.
Questi enzimi digestivi abbattono il grasso della dieta, consentendo il rapido assorbimento di cibi densi di calorie.
Contemporaneamente, i microbi rilasciano composti bioattivi.
Questi composti stimolano le cellule assorbenti nell’intestino a confezionare e trasportare il grasso per l’assorbimento.
Nel tempo, la presenza costante di questi microbi può portare a sovra-nutrizione e obesità.
“Questi batteri fanno parte di una serie orchestrata di eventi che rendono più efficiente l’assorbimento dei lipidi”, ha dichiarato l’autore senior dello studio, Eugene B. Chang, MD, il Martin Boyer Professor of Medicine e direttore del NIH Digestive Diseases Research Core Center presso il Medicina dell’università di Chicago.
“Poche persone si sono concentrate sul microbioma dell’intestino tenue, ma qui è dove la maggior parte delle vitamine e altri micronutrienti vengono digeriti e assorbiti”.
“Il nostro studio è uno dei primi a dimostrare che specifici microbi dell’intestino tenue regolano direttamente sia la digestione che l’assorbimento dei lipidi”, ha aggiunto.
“Questo potrebbe avere significative applicazioni cliniche, specialmente per la prevenzione e il trattamento dell’obesità e delle malattie cardiovascolari”.
Gli obiettivi dello studio, pubblicato l’11 aprile 2018 nella rivista Cell Host and Microbe, erano di scoprire se erano necessari microbi per la digestione e l’assorbimento dei grassi, per iniziare a capire quali microbi erano coinvolti e per valutare il ruolo della dieta microbi indotti sulla digestione e l’assorbimento di grassi.
Lo studio ha coinvolto topi privi di germi, allevati in camere isolate e che non ospitavano batteri intestinali, e topi che erano “esenti da agenti patogeni specifici (SPF)”, cioè sani, ma che ospitano microbi comuni che non causano malattie.
I topi senza germi, anche se alimentati con una dieta ricca di grassi, non erano in grado di digerire o assorbire cibi grassi.
Non hanno ingrassato.
Invece, avevano elevati livelli di lipidi nelle loro feci.
I topi SPF che hanno ricevuto una dieta ricca di grassi hanno ingrassato.
Questa dieta ha aumentato rapidamente l’abbondanza di alcuni microbi nell’intestino tenue, compresi i microbi delle famiglie Clostridiaceae e Peptostreptococcaceae.
È stato scoperto che un membro di Clostridiaceae ha un impatto specifico sull’assorbimento dei grassi.
L’abbondanza di altre famiglie batteriche è diminuita con una dieta ricca di grassi, tra cui Bifidobacteriacaea e Bacteriodacaea, che sono comunemente associati alla magrezza.
Quando i topi privi di germi sono stati successivamente introdotti nei microbi che contribuiscono alla digestione dei grassi, hanno rapidamente acquisito la capacità di assorbire i lipidi.
“Il nostro studio ha rilevato che, almeno nei topi, una dieta ricca di grassi può alterare profondamente la composizione microbica dell’intestino tenue”, ha detto Chang.
“Alcune pressioni alimentari, come gli alimenti ricchi di calorie, attirano specifici ceppi batterici nell’intestino tenue.
Questi microbi sono quindi in grado di consentire all’ospite di digerire questa dieta ricca di grassi e di assorbire i grassi.
Ciò può anche avere un impatto sugli organi extra-intestinali come il pancreas. “
“Questo lavoro ha implicazioni importanti nello sviluppo di approcci per combattere l’obesità”, concludono gli autori.
Ciò include la riduzione dell’abbondanza o dell’attività di alcuni microbi che favoriscono l’assorbimento dei grassi o l’aumento dell’abbondanza di microbi che possono inibire l’assorbimento dei grassi.
“Direi che il più importante da asporto in generale è il concetto che ciò che mangiamo – la nostra dieta su base giornaliera – ha un profondo impatto sull’abbondanza e sul tipo di batteri che ospitiamo nel nostro intestino”, ha detto Kristina Martinez-Guryn, PhD , autore principale dello studio, e ora assistente alla Midwestern University di Downers Grove, Illinois.
“Questi microbi influenzano direttamente il nostro metabolismo e la nostra propensione a ingrassare su alcune diete”.
Anche se questo studio è stato molto preliminare, ha aggiunto, “i nostri risultati suggeriscono che forse potremmo usare pre o probiotici o persino sviluppare post-biotici (composti o metaboliti derivati da batteri) per migliorare l’assorbimento di sostanze nutritive per le persone con disturbi di malassorbimento, come Crohn malattia, o potremmo testare nuovi modi per ridurre l’obesità “.
Ulteriori informazioni: “Il microbiota dell’intestino tenue regola le risposte adattive digestive e assorbitive dell’ospite ai lipidi alimentari”, Cell Host e Microbe (2018). DOI: 10.1016 / j.chom.2018.03.011
Riferimento alla rivista: Cell Host e Microbo
Fornito da: University of Chicago Medical Center
