Merendine come bombe caloriche, sono ciò che alcuni Dottori cercano di sfatare facendoci credere che la composizione degli ingredienti contenuto nel loro interno non sono più caloriche di quelle fatte in casa ,che non provocano obesita infantile, che contengono meno grassi rispetto a 15 anni fa ecc……. A termine degli articoli pubblicati a maggio del…

Nonostante la diminuzione del fenomeno di “Obesità infantile” registrato dall’Istat l’Italia mantiene il primato Europeo come peggiore paese in cui questo dato e sempre molto alto. A che cosa sia dovuto questo fenomeno ? L’alimentazione scorretta ,l’aspetto ereditario e la sedentarietà possono essere le diverse cause che interagiscono tra loro creando questo fenomeno ? Ed…

La possibilità di formulare diete potrebbe essere rivoluzionata, grazie alla scoperta innovativa dell’Università di Warwick riguardo le cellule cerebrali chiave che controllano l’appetito. Il professor Nicholas Dale della Scuola di Scienze della Vita ha identificato per la prima volta che tanycytes – le cellule trovate in una parte del cervello che controlla i livelli di…

Per il suo sano potere il latte dovrebbe essere uno dei componenti fondamentali dell’alimentazione quotidiana degli esseri umani, costituendo l’alimento primordiale per eccellenza di tutti mammiferi. Il neonato aumenta il suo peso corporeo e la sua struttura nutrendosi esclusivamente di latte dal quale riceverà anche informazioni energetiche , per tale ragioni le qualità organolettiche e…

Bisogna tenere presente che il formaggio è un alimento totalmente diverso dal latte , ed anche da alcuni suoi derivati quali ricotta , yogurt e giuncata, sia per le sue caratteristiche nutritive che per gli effetti che egli esercita su vari organi e metabolismi. Infatti il rischio va sempre modulato in base allo stato di…

Contrariamente all’opinione corrente , che ritiene la mozzarella un formaggio “leggero” in realtà il suo contenuto in grassi è piuttosto elevato . Questo dipende dalla particolare modalità di lavorazione che consiste in un rimescolamento prolungato con un impastamento che porta alla formazione di una struttura filamentosa ed elastica . In questa struttura il grasso viene…

Si pensa sempre che bere abbondantemente depuri l’organismo favorendo di conseguenza l’eliminazione di scorie ed impurità specie in diete dimagranti , ma purtroppo questo consiglio non è sempre giustificato . Quante volte ci siamo sentiti dire di “bere almeno 2 litri di acqua al giorno “…..ma perché? L’acqua è un bene prezioso ed indispensabile ,…

L’eliminazione oppure la riduzione di sale dall’alimentazione viene spesso consigliata anche in modo improprio in quanto non viene dato a questo alimento la sua giusta collocazione ma sopratutto non viene insegnato quale sia quello più adatto ed idoneo per il nostro organismo ? Il sale marino integrale, non addizionato di iodio, si ottiene seguendo un…

La castagna frutto tipicamente autunnale racchiude in se grosse proprietà e può essere usato fresca, arrosto , appassita o bollita…. ovviamente se le condizione di salute lo permettono questo in funzione del fatto che la castagna è da considerare come un carboidrato . – fornisce all’organismo la capacità di avere un azione disintossicante organica ,…

Uno studio condotto da ricercatori di salute ambientale presso l’Università di Cincinnati (UC) College di Medicina ha rilevato che i bambini a East Liverpool, Ohio con alti livelli di manganese (Mn) avevano punteggi più bassi di IQ. La ricerca appare online nella rivista NeuroToxicology. Lo studio ha analizzato campioni di sangue e capelli di 106…

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