Una nuova ricerca dall’University of Michigan Life Sciences Institute ha determinato che” la cannella comune” potrebbe essere utilizzata nella lotta contro l’obesità. Gli scienziati avevano precedentemente osservato che la cinnamaldeide, un olio essenziale che conferisce alla cannella il suo sapore, sembrava proteggere i topi dall’obesità e dall’iperglicemia. Ma i meccanismi alla base dell’effetto non erano…

Il  nostro organismo è come una  macchina meravigliosa capace di gestire migliaia di funzioni al secondo. E’ quindi fondamentale  che ogni essere umano capisca  quanto sia importante  seguire delle corrette regole alimentari per favorire un equilibrio energetico fisico e psichico costante . Ciò non avviene solamente attraverso l’introduzione dell’alimento idoneo,  ma avviene anche attraverso li…

Contrariamente a quello che viene consigliato da molti, l’olio d’oliva extravergine è dotato di molteplice caratteristiche che lo rendono unico e particolarmente adatto all’organismo , il suo contenuto fornisce un notevole potere antiossidante : -ricco di carotene che protegge dall’ossidazione e dall’irrancidimento -di lecitina un antiossidante naturale che stimola il metabolismo dei grassi, degli zuccheri…

Per i nostri ritmi di vita frenetici si è soliti cercare la comodità, pensando che il cibo non cambia se comprato precotto o secco. Ma cosa cambia realmente ? Tra molti ingredienti abbiamo scelto i legumi in quanto parte integrante e fondamentale ( per la quota in aminoacidi essenziali) nell’alimentazione vegana e vegetariana . I legumi precotti…

La soia appartiene botanicamente alla famiglia dei legumi pur avendo caratteristiche differenti che la distinguono nettamente da questa famiglia contiene un quantitativo di proteine e di lipidi maggiore rispetto al contenuto di qualsiasi altro legume . Oltre al suo contenuto in proteine e grassi è ricca di oligo elementi, minerali, vitamine ed enzimi. Per queste caratteristiche viene…

E importante sapere che le proteine contenute nei legumi hanno una percentuale inferiore rispetto a quelle di origine animale. Al legume manca 1 aminoacido essenziale di nome metionina. In mancanza di questo aminoacido essenziale l'assimilazione delle proteine contenuti nei legumi si riduce, ma non scompare, rispetto alle proteine contenute nella carne . Inoltre, a parità…

I funghi hanno un potere nutrizionale del tutto eccezionale. Oltre al loro potere lassativo in quanto stimolano la peristalsi intestinale possiedono un altissimo contenuto di SELENIO, ZINCO, MAGNESIO , POTASSIO. FOSFORO. Ricordiamo che il selenio ha una funzione importantissima tra le quali ritardare l’invecchiamento se agisce in sinergia  con magnesio e  zinco contrastando fortemente  la…

La zucca è un ingrediente ricchissimo di vitamina K . In farmacopea la vitamina K viene  utilizzata a dosaggi elevati  nei casi di emorragie perché svolge un azione anti-emorragica . Ma come sfruttare al meglio l’azione antiemorragica  della vitamina K  in nutrizione ? I consigli di dieteasier : si utilizza la polpa  arancione  della zucca …

Per contrastare la carenza organica di ferro esiste l’utilizzo di un alimento semplice ed efficace . Ricordiamo che il ferro è definito il trasportatore di ossigeno, pertanto una sua carenza specie se prolungata nel tempo può provocare in un individuo uno scarso assorbimento di sostanza nutritizie  ma anche una grande difficoltà nell’espellere metaboliti e cataboliti….

La pera è un ingrediente antichissimo in quanto importato a Roma dalla Magna Grecia ed assaporato da Nerone che ne divento  grande consumatore . Le sue qualità organolettiche lo rendono facilmente digeribile con azione diuretica  e lassativa se usata ed associata in modo appropriato. Il suo grande contento di sali minerali e zuccheri la rendono…

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