In particolare, le persone che consumano la cena prima delle 21:00 o attendono almeno due ore prima di andare a dormire, hanno un rischio inferiore del 20 percento di contrarre il cancro rispetto alle persone che hanno una cena dopo le 22:00. o quelli che mangiano e vanno a letto con poco intervallo.
Queste sono state le principali conclusioni di un nuovo studio del Barcelona Institute for Global Health (ISGlobal), un centro sostenuto dalla Fondazione bancaria “la Caixa”.
Lo studio è il primo ad analizzare l’associazione tra rischio di cancro e tempi dei pasti e del sonno.
Precedenti studi sul legame tra cibo e cancro si sono concentrati su modelli dietetici, ad esempio gli effetti del consumo di carne rossa, frutta e verdura e le associazioni tra assunzione di cibo e obesità.
Tuttavia, poca attenzione è stata prestata ad altri fattori che circondano il mangiare:
i tempi dell’assunzione di cibo e le attività che si verificano prima e dopo i pasti.
Recenti studi sperimentali hanno dimostrato l’importanza dei tempi dei pasti e hanno dimostrato gli effetti sulla salute del mangiare a tarda notte.
Lo scopo del nuovo studio, pubblicato sull’International Journal of Cancer, era valutare se il timing dei pasti potesse essere associato al rischio di cancro al seno e alla prostata, due dei tumori più comuni in tutto il mondo.
Anche i tumori al seno e alla prostata sono tra quelli maggiormente associati al lavoro notturno, alla distruzione circadiana e all’alterazione dei ritmi biologici.
Lo studio ha valutato lo stile di vita e il cronotipo di ciascun partecipante (un attributo individuale correlato con preferenza per l’attività mattutina o serale).
Lo studio ha incluso dati da 621 casi di cancro alla prostata e 1.205 casi di cancro al seno, oltre a 872 maschi e 1.321 controlli femminili selezionati a caso dai centri di salute primaria.
I partecipanti, che hanno rappresentato varie parti della Spagna, sono stati intervistati sui tempi di pasto, le abitudini del sonno e il cronotipo e hanno completato un questionario sulle loro abitudini alimentari e sul rispetto delle raccomandazioni sulla prevenzione del cancro.
“Il nostro studio conclude che l’aderenza ai modelli alimentari diurni è associata ad un minor rischio di cancro”, ha spiegato il ricercatore di ISGlobal Manolis Kogevinas, autore principale dello studio.
I risultati “evidenziano l’importanza di valutare i ritmi circadiani negli studi sulla dieta e sul cancro”, ha aggiunto.
Se i risultati saranno confermati, ha osservato Kogevinas, “avranno delle implicazioni per le raccomandazioni sulla prevenzione del cancro, che attualmente non prendono in considerazione i tempi dei pasti”.
Ha aggiunto: “L’impatto potrebbe essere particolarmente importante in culture come quelle dell’Europa meridionale, dove la gente cena tardi”.
La ricercatrice ISGlobal Dora Romaguera, l’ultima autrice dello studio, ha dichiarato: “Sono necessarie ulteriori ricerche sull’uomo per comprendere le ragioni alla base di questi risultati, ma tutto sembra indicare che i tempi del sonno influenzano la nostra capacità di metabolizzare il cibo.
Prove sperimentali su animali hanno dimostrato che i tempi dell’assunzione di cibo hanno “profonde implicazioni per il metabolismo e la salute del cibo”.
Riferimento alla rivista: International Journal of Cancer search e ulteriori informazioni sul sito web
Fornito da: Barcelona Institute for Global Health
