Una dieta creata dai ricercatori del Rush University Medical Center può aiutare a rallentare in modo significativo il declino cognitivo nei sopravvissuti all’ictus, secondo la ricerca preliminare presentata il 25 gennaio alla International Stroke Conference dell’American Stroke Association 2018 a Los Angeles.

I risultati sono significativi perché i sopravvissuti all’ictus hanno il doppio delle probabilità di sviluppare demenza rispetto alla popolazione generale.

La dieta, nota come dieta MIND, è l’abbreviazione di Mediterranean DASH Diet Intervention per il Ritardo Neurodegenerativo.

La dieta è un ibrido delle diete mediterranee e DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).

Entrambi sono stati formulate per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari come ipertensione, infarto e ictus.

“Gli alimenti che promuovono la salute del cervello, compresi ortaggi, bacche, pesce e olio d’oliva, sono inclusi nella dieta MIND”, ha detto il dottor Laurel J. Cherian, neurologo vascolare e assistente professore nel Dipartimento di Scienze neurologiche di Rush.

“Abbiamo scoperto che ha il potenziale per aiutare a rallentare il declino cognitivo nei sopravvissuti all’ictus”.

Cherian è l’autore principale dello studio, che è stato finanziato dal National Institute of Aging (numeri di sovvenzione R01AG054476 e R01AG17917).

Lo studio ha valutato la funzione cognitiva dei sopravvissuti e ha monitorato le loro diete

La coautrice di studio Martha Clare Morris, ScD, epidemiologa nutrizionale di Rush, ei suoi colleghi hanno sviluppato la dieta MIND sulla base di informazioni ricavate da anni di ricerche su quali alimenti e sostanze nutritive hanno effetti positivi e negativi sul funzionamento del cervello.

La dieta è stata associata con il rischio ridotto di Alzheimer negli anziani che hanno aderito alle sue raccomandazioni.

Anche le persone che aderivano moderatamente avevano ridotto il rischio di AD e declino cognitivo.

La dieta MIND contiene 15 componenti alimentari, tra cui 10 “gruppi di alimenti sani per il cervello” e cinque gruppi malsani: carne rossa, burro, formaggio, pasticcini e dolci e cibi fritti o fast food.

Per aderire e beneficiare della dieta MIND, una persona dovrebbe mangiare almeno tre porzioni di cereali integrali, una verdura a foglia verde e un altro vegetale ogni giorno, insieme a un bicchiere di vino-snack quasi tutti i giorni con le noci, i fagioli a giorni alterni, mangiare pollame e frutti di bosco almeno due volte a settimana e pescare almeno una volta alla settimana.

La dieta specifica anche la limitazione dell’assunzione di cibi malsani designati, limitando il burro a meno di 1 1/2 cucchiaini al giorno e mangiando meno di 5 porzioni alla settimana di dolci e pasticcini e meno di una porzione alla settimana di formaggio grasso intero, e fritto o fast food.

“Sono stato davvero incuriosito dai risultati di un precedente studio MIND, che ha dimostrato che le persone che erano più altamente aderenti alla dieta MIND funzionavano cognitivamente come se fossero 7,5 anni più giovani del gruppo meno aderente”, ha detto Cherian.

“Mi sono chiesto se quei risultati fossero validi per i sopravvissuti all’ictus, che hanno il doppio delle probabilità di sviluppare demenza rispetto alla popolazione generale”.

Dal 2004 al 2017, Cherian e colleghi hanno studiato 106 partecipanti al progetto Rush Memory and Ageing che hanno avuto una storia di ictus per il declino cognitivo, compreso il declino della capacità di pensare, ragionare e ricordare.

Hanno valutato le persone nello studio ogni anno fino alla loro morte o alla conclusione dello studio, per una media di 5,9 anni, e monitorato le abitudini alimentari dei pazienti usando riviste alimentari.

I ricercatori hanno raggruppato i partecipanti in coloro che erano altamente aderenti alla dieta MIND, moderatamente aderente e meno aderente.

Hanno inoltre esaminato ulteriori fattori noti per influenzare le prestazioni cognitive, tra cui età, sesso, livello di istruzione, partecipazione a attività cognitivamente stimolanti, attività fisica, fumo e genetica.

I partecipanti allo studio le cui diete hanno ottenuto il punteggio più alto nel punteggio di dieta MIND avevano un tasso di declino cognitivo sostanzialmente più lento rispetto a quelli che avevano ottenuto il punteggio più basso.

L’effetto stimato della dieta è rimasto forte anche dopo aver preso in considerazione il livello di istruzione dei partecipanti e la partecipazione alle attività cognitive e fisiche.

In contrasto con i risultati di un declino più lento con un punteggio più alto di dieta MIND, i sopravvissuti all’ictus che hanno ottenuto un punteggio elevato nelle diete mediterranee e DASH non hanno avuto un rallentamento significativo delle loro capacità cognitive.

“Le diete mediterranee e DASH hanno dimostrato di essere protettive contro la malattia coronarica e l’ictus, ma sembra che i nutrienti enfatizzati nella dieta MIND possano essere più adatti alla salute generale del cervello e alla conservazione della cognizione”, ha detto Cherian.

Secondo Cherian, gli studi hanno scoperto che folati, vitamina E, acidi grassi omega-3, carotenoidi e flavonoidi sono associati a tassi più lenti di declino cognitivo, mentre sostanze come i grassi saturi e idrogenati sono state associate alla demenza.

I cibi giusti possono essere in grado di proteggere la cognizione dei sopravvissuti all’ictus

“Mi piace pensare alla dieta MIND come un modo per aumentare il contenuto nutrizionale di ciò che mangiamo.

L’obiettivo è quello di enfatizzare gli alimenti che non solo riducono il rischio di attacchi di cuore e ictus, ma rendono il nostro cervello il più resistente possibile al declino cognitivo “, ha detto.

“Il nostro studio suggerisce che se scegliamo i cibi giusti, potremmo essere in grado di proteggere i sopravvissuti all’ictus dal declino cognitivo”.

Cherian avverte, tuttavia, che lo studio è stato osservativo, con un numero relativamente piccolo di partecipanti, e le sue scoperte non possono essere interpretate in una relazione causa-effetto.

“Questo è uno studio preliminare che si spera possa essere confermato da altri studi, tra cui uno studio randomizzato di intervento di dieta per sopravvivere alle vittime”, dice.

“Per ora, penso che ci siano abbastanza informazioni per incoraggiare i pazienti colpiti da ictus a vedere il cibo come uno strumento importante per ottimizzare la loro salute del cervello.”

Ulteriori informazioni: Rush sta attualmente cercando volontari per partecipare allo studio, che mira a dimostrare se una dieta specifica può prevenire il declino cognitivo e cambiamenti cerebrali con l’età. Coloro che sono interessati a partecipare allo studio possono chiamare (708) 660-MIND (6463) o inviare un’e-mail a mindstudychicago@rush.edu.
Fornito da: Rush University Medical Center

CategoryCure, Patologie, Salute

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