La pera è un ingrediente antichissimo in quanto importato a Roma dalla Magna Grecia ed assaporato da Nerone che ne divento  grande consumatore .

Le sue qualità organolettiche lo rendono facilmente digeribile con azione diuretica  e lassativa se usata ed associata in modo appropriato.

Il suo grande contento di sali minerali e zuccheri la rendono un alimento indispensabile in fase di crescita ma anche  dopo un attività sportiva conseguentemente alla perdita di sali minerali con la sudorazione .

Nell’anziano diventa utile dopo una disidratazione eccessiva dovuto da febbre o perdita  elettrolitiche a seguito di diarree.

Viene usata in vari modi, cruda o cotta …… non a caso “la nouvelle cuisine” la  propone  in abbinamento a formaggi  piccanti  creando un associazione  di gusto che esalta il palato mentre terapeuticamente contrasta la tendenza alla stipsi.

I trucchi dieteasier :

per ottenere un azione diuretica fate bollire una pera matura in 1 litro d’acqua naturale per circa 60 minuti .

Potette bere 1-2  bicchiere della bevanda ottenuta  al giorno entro le ore 16  con effetto diuretico e dissetante.

Particolarmente indicato per coloro che effettuano molta attività sportiva oppure quando la temperatura estiva  è molto alta .

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